{"id":11813,"date":"2026-08-27T15:51:41","date_gmt":"2026-08-27T13:51:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=11813"},"modified":"2026-08-27T15:51:44","modified_gmt":"2026-08-27T13:51:44","slug":"cannara-tra-musical-e-cooking-show-la-festa-della-cipolla-apre-le-porte-gli-amanti-della-buona-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2026\/08\/27\/cannara-tra-musical-e-cooking-show-la-festa-della-cipolla-apre-le-porte-gli-amanti-della-buona-cucina\/","title":{"rendered":"Cannara, tra musical e cooking show la Festa della cipolla apre le porte gli amanti della buona cucina"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>I sei tradizionali stand offriranno 120 diversi piatti a base di cipolla, dall\u2019antipasto al dolce. Da marted\u00ec 1 a domenica 13 settembre con pausa luned\u00ec 7. Circa 60 eventi collaterali in 13 giorni<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perugia, 27 ago. \u2013 \u201cProtagonista \u00e8 la cipolla, fritta, arrosto o in padella. \u00c8 cos\u00ec buona che non sembra vero. A Cannara se verrai vedrai, da oggi in poi l\u2019apprezzerai, non ne farai pi\u00f9 a meno, credi a noi\u201d. I numeri record che ogni anno caratterizzano la Festa della cipolla a Cannara \u2013 anche oltre 150mila presenze \u2013 sono assimilabili a quelli che riescono a fare le pi\u00f9 grandi star internazionali, e allora perch\u00e9 non realizzare un bel musical per raccontare l\u2019impegno e l\u2019attenzione alla qualit\u00e0 che vi \u00e8 dietro a quello che \u00e8 uno degli eventi pi\u00f9 attesi e apprezzati della regione? \u00c8 proprio ci\u00f2 che hanno fatto i volontari della Festa della cipolla per questa 44esima edizione. Un video con protagonisti gli stessi abitanti di Cannara, i quali, in maniera divertente e scherzosa, cantando, raccontano i preparativi in corso per accogliere al meglio e far divertire il numeroso pubblico della festa. Gi\u00e0 online da alcuni giorni, il musical \u00e8 stato mostrato al Sina Brufani Hotel di Perugia, gioved\u00ec 27 agosto, in occasione della presentazione del programma della manifestazione, che si svolger\u00e0 dall\u20191\u00b0 al 13 settembre con un giorno di pausa luned\u00ec 7 settembre. Una presentazione, ma anche un\u2019anteprima dei piatti che si potranno degustare durante la festa, grazie al cooking show che hanno offerto gli chef Emanuele Sorbini de Al cortile antico, Luca Bazzucchi del Rifugio del cacciatore, Cristian Lavini della Locanda del curato e Oriano Broccatelli de El cipollaro. Presenti alla conferenza, tra gli altri: Roberto Damaschi, presidente dell\u2019Ente Festa della cipolla, Stefania Proietti, presidente della Regione Umbria, Fabrizio Gareggia, sindaco di Cannara, Lucia Paoli, assessore di Cannara, e Anna Chiacchierini, presidente di Coldiretti Perugia. Novit\u00e0 di questa edizione, infatti, la collaborazione con questa associazione di categoria, che permetter\u00e0 di far conoscere da vicino i produttori, scoprire la qualit\u00e0 delle campagne locali e riscoprire il valore della filiera corta: oltre alla vendita diretta delle eccellenze agroalimentari umbre nei weekend, negli stand di Campagna Amica, verranno proposti degli show cooking che trasformeranno gli stessi prodotti in piatti capaci di raccontare il gusto e le tradizioni del territorio. Ma saranno soprattutto i sei stand gastronomici cittadini (Al cortile antico, El cipollaro, Il giardino fiorito, Il rifugio del cacciatore, La locanda del curato e La taverna del castello) a preparare decine di diversi piatti e specialit\u00e0, circa 120, dall\u2019antipasto al dolce, tutti rigorosamente a base di cipolla, a partire dalla rinomata pizza sfornata in enormi quantit\u00e0 (circa 100mila pezzi ogni anno) in tutti gli stand e protagonista anch\u2019essa degli show cooking. Basta consultare i loro men\u00f9, anche online (sui canali social della festa o sul sito web festadellacipolla.com), per farsi venire l\u2019acquolina in bocca. Gli stand saranno aperti tutte le sere dalle 19.30 e la domenica anche a pranzo. Ma la cipolla di Cannara si potr\u00e0 trovare anche in vendita nelle bancarelle della mostra mercato che sar\u00e0 allestita nel centro storico ogni sera e la domenica tutto il giorno. E se questo \u00e8 il lato gastronomico, essendo un vero e proprio festival, la manifestazione di Cannara offre in tredici giorni circa sessanta diversi eventi collaterali, dall\u2019ormai tradizionale contest canoro Canta Cipolla, a cui partecipano anche artisti di livello nazionale, ai raduni di auto e moto d\u2019epoca, passando per spettacoli e giocoleria, escursioni, visite guidate, laboratori, giochi e attivit\u00e0 per bambini, musica live e dj set, mostre d\u2019arte e dirette dei 7Cervelli.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel presentare questa 44esima edizione, &nbsp;finanziata dal Gal Valle Umbra e Sibillini (AS 2.1, nell\u2019ambito del CSR per l\u2019Umbria 2023-2027 \u2013 Intervento SRG 06, Damaschi ha anche voluto sottolineare il ruolo fondamentale dei volontari, quasi seicento in una popolazione di circa 4mila abitanti, impegnati gi\u00e0 mesi prima nella preparazione dell\u2019evento, e l\u2019aspetto centrale e irrinunciabile della solidariet\u00e0: \u201cOgni stand \u00e8 gestito da un\u2019associazione che opera nel sociale, i cui ricavi quindi, tornano sul territorio in iniziative e progetti di vario tipo, dallo sport alla cultura o alla salute, e lo stesso Ente Festa reinveste su Cannara, basti pensare al campo sportivo alla cui realizzazione abbiamo contribuito con i fondi della festa. C\u2019\u00e8 poi ogni anno una collaborazione con associazioni di volontariato del territorio, a cui viene devoluto parte del ricavato, e ad esempio quest\u2019anno abbiamo rinnovato l\u2019intesa con l\u2019Associazione umbra per la lotta contro il cancro\u201d. A questa si aggiunge la nuova collaborazione con la Federazione italiana nuoto paralimpico che durante la festa proporr\u00e0 un laboratorio inclusivo sportivo. \u201cLa presidente della Regione \u2013 ha detto quindi Proietti \u2013 non pu\u00f2 mancare alla presentazione di uno degli eventi gastronomici pi\u00f9 attesi dell\u2019Umbria, che registra numeri ogni anno pi\u00f9 grandi e valorizza una importante produzione locale. Un evento che, oltretutto, si svolge, in un comune molto piccolo ma dai forti legami comunitari e sempre attento alla solidariet\u00e0, elemento che d\u00e0 ancora pi\u00f9 orgoglio e valore alla festa\u201d. Il sindaco di Cannara, Gareggia, ha ricordato l\u2019impegno che anche le istituzioni stanno portando avanti per valorizzare e promuovere la cipolla di Cannara: \u201cStiamo lavorando per ottenere la certificazione Igp e contiamo di consegnare tutta la documentazione necessaria entro l\u2019anno. Il nostro obiettivo \u00e8 che l\u2019economia che gira intorno alla nostra cipolla si consolidi e si rafforzi, cos\u00ec che diventi un elemento che contribuisca a far vivere la nostra comunit\u00e0\u201d. Anna Chiacchierini di Coldiretti si \u00e8 detta onorata di questa prima partecipazione degli agricoltori, \u201cun\u2019occasione per mettere in contatto il produttore e il consumatore e far conoscere il lavoro che \u00e8 all\u2019origine dei piatti che vengono serviti negli stand. Anche un modo per far conoscere il valore dell&#8217;agricoltura come custode del territorio, sia a tutela del consumatore che riceve un cibo sano e locale che a tutela dell&#8217;ambiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per consultare il programma completo: www.festadellacipolla.com.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I sei tradizionali stand offriranno 120 diversi piatti a base di cipolla, dall\u2019antipasto al dolce. Da marted\u00ec 1 a domenica 13 settembre con pausa luned\u00ec 7. Circa 60 eventi collaterali in 13 giorni Perugia, 27 ago. \u2013 \u201cProtagonista \u00e8 la cipolla, fritta, arrosto o in padella. \u00c8 cos\u00ec buona che non sembra vero. 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