{"id":13012,"date":"2026-10-28T14:13:37","date_gmt":"2026-10-28T13:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=13012"},"modified":"2026-10-28T14:13:40","modified_gmt":"2026-10-28T13:13:40","slug":"gualdo-cattaneo-torna-sapere-di-pane-sapore-di-olio-weekend-nel-segno-dellolio-nuovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2026\/10\/28\/gualdo-cattaneo-torna-sapere-di-pane-sapore-di-olio-weekend-nel-segno-dellolio-nuovo\/","title":{"rendered":"Gualdo Cattaneo, torna Sapere di pane sapore di olio: weekend nel segno dell\u2019olio nuovo"},"content":{"rendered":"\n

XVII edizione il 31 ottobre e il primo novembre: tour nei frantoi, degustazioni e cooking show, passeggiata tra gli ulivi e trekking urbano, musica in piazza e inizitiative per bambini. Domenica pane e olio da record di 20 metri in piazza Umberto I<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

(AVInews) \u2013 Perugia, 28 ott. \u2013 Si rinnova l\u2019appuntamento con Sapere di pane, sapore di olio, sabato 31 e domenica 1 novembre a Gualdo Cattaneo, un\u2019esperienza per scoprire il cuore pulsante del territorio tra frantoi, uliveti e sapori autentici, in una XVII edizione che d\u00e0 spazio anche all\u2019artigianato e alla musica; immancabili i tour nei frantoi con \u2018Olio nostro\u2019 che toccher\u00e0 i frantoi Clerici, Mattioli e Neri, \u2018Divin olio\u2019 i frantoi Bacci e Minelli e infine Terre dell’Olio\u2019 i frantoi Silvestri e Rinalducci (servizio bus navetta, visita al frantoio e degustazioni gratuiti, prenotazione obbligatoria Whatsapp al 353.4319017).<\/p>\n\n\n\n

Il programma (www.saperedipanesaporediolio.it) \u00e8 stato presentato mercoled\u00ec 28 ottobre a Perugia dal sindaco di Gualdo Cattaneo, Enrico Valentini e da Paolo Morbidoni, presidente dell’Associazione Strada dell\u2019olio extra vergine di oliva Dop Umbria.<\/p>\n\n\n\n

Nei due giorni, dunque, appuntamento con il gusto a partire da \u2018Sapori e saperi nel borgo\u2019, uno spazio diffuso in piazza Umberto I dedicato alla promozione di prodotti enogastronomici e artigianali tipici (dalle 11 alle 19); \u2018Street food a km 0\u2019, un viaggio tra i sapori autentici insieme alle Pro Loco di Gualdo Cattaneo, San Terenziano e Grutti, pronte a deliziare i palati con le pi\u00f9 amate specialit\u00e0 della tradizione (sabato alle 12); \u2018La Rocca dei sapori\u2019, visite della Rocca Sonora e degustazione di prodotti del territorio a cura della Pro Loco di Gualdo Cattaneo (ore 12, 14, 17.30 il sabato; ore 12 e 14 domenica, prenotazione obbligatoria al 338.6504912); Gustando il borgo &dj set: l\u2019aperitivo dei saperi e dei sapori, dove si potranno gustare bruschette con pane fresco e olio nuovo, accompagnate da salumi e vini locali (dalle 18.30); inoltre, due appuntamenti con lo chef Christian Barbarossa e l\u2019agronoma e capo panel Assoprol Umbria Angela Canale al Teatro comunale, sabato 31 ottobre: alle 12 cooking show Pappa al pomodoro, un grande classico della tradizione spiegato e preparato dal vivo dalle sapienti mani dello chef Barbarossa e alle 17 \u2018Una breve guida all\u2019acquisto consapevole\u2019: attraverso la realizzazione di un piatto tipico del territorio, l\u2019esperta Angela Canale guider\u00e0 i partecipanti in un viaggio tra le etichette dei prodotti locali, in una vera e propria spesa virtuale consapevole e rigorosamente a chilometro zero. Con \u2018Assaggi di storie\u2019, si vivr\u00e0 poi un\u2019esperienza sensoriale, sabato 31 alle 16 nella Sala consiliare, per scoprire tutti i segreti dell\u2019olio extravergine di oliva attraverso la guida esperta di un assaggiatore qualificato (partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria Whatsapp al 353.4319017); e poi ancora, un laboratorio di arte bianca, domenica primo novembre al Teatro comunale alle 16.30, per sperimentare le tecniche base dell\u2019arte bianca guidati dalla maestria e dall’esperienza del maestro Luca Antonucci (partecipazione gratuita, prenotazione obbligatoria Whatsapp al 353.4319017). Non mancher\u00e0 la passeggiata tra gli ulivi, con ritorno e partenza da piazza Umberto I, domenica alle 9.30, in un suggestivo percorso ad anello tra antichi ulivi e verdi distese. Al termine del trekking ci sar\u00e0 una deliziosa merenda frugale di pane e olio, in collaborazione con l\u2019associazione \u2018L\u2019Olivo e la Ginestra\u2019 (prenotazione obbligatoria, Whatsapp al 353.4319017); a questo si aggiungono il Tour dei Castelli medievali e il Tour delle Pietre di Gualdo Cattaneo: il primo \u00e8 condotto dalla guida esperta Alessia Ottaviani e prevede due percorsi, il sabato a Saragano, San Terenziano e Barattano (partenza dalla Rocca sonora alle 15 e alle 17.30) e la domenica a San Terenziano, Saragano e Grutti (navetta da via E. Cattaneo alle 10 e alle 12.30). La partecipazione \u00e8 gratuita con servizio navetta incluso (prenotazione obbligatoria Whatsapp al 353.4319017); il secondo, sabato alle 15, \u00e8 una passeggiata urbana guidata tra vie, vicoli e piazze del borgo che raccontano secoli di storia, accompagnati dallo sguardo e dalla voce esperta di Andrea Peruzzi.<\/p>\n\n\n\n

Non mancher\u00e0 il divertimento con spettacoli, circo e musica live: in piazza Umberto I dj set sabato dalle 18.30, per una serata tutta da ballare dopo l\u2019aperitivo; domenica alle 15.30 \u2018El trio Churro\u2019, spettacolo di arti circensi e clownerie e alle 18.30 concerto dei Kantner brothers, tra ritmi bluegrass scatenati, ballate folk d\u2019altri tempi e i grandi classici del country americano.<\/p>\n\n\n\n

\u2018Sapere di pane, sapore di olio\u2019 pensa anche al divertimento dei pi\u00f9 piccoli con una intera giornata, il sabato, in piazza Umberto I, dedicata ai bambini: dalle 11.30 c\u2019\u00e8 il Gioco dell\u2019oca gigante, un divertente tabellone a cielo aperto a cura di MalaUmbra Teatro e dalle 15 alle 18 truccabimbi a tema Halloween.<\/p>\n\n\n\n

Infine, un momento imperdibile e di grande festa per celebrare la tradizione con il pane e olio da record, domenica alle 18: 20 metri di pane fresco condito con l\u2019olio extravergine di oliva nuovo dei frantoi del territorio attraverser\u00e0 la piazza di Gualdo Cattaneo, per un grande assaggio collettivo. \u2018Sapere di pane, sapore di olio\u2019 rientra nel progetto Intrecci di terre e sapori dell\u2019Unione die Comuni Terre dell\u2019olio e del Sagrantino, finanziato dal Gal Valle Umbra e Sibillini \u2013 As 2.1 nell\u2019ambito del Csr per l\u2019Umbria 2023-2027 – Intervento Srg 06).<\/p>\n\n\n\n

\u201cL\u2019evento coinvolge tutto il territorio e la nostra area legata alla cultura dell’olio e dell’oliva \u2013 ha detto Valentini \u2013 e coinvolger\u00e0 i frantoi di Gualdo Cattaneo con tour dedicati, oltre a mettere in vetrina le nostre eccellenze, punto cardine della manifestazione; a questo si aggiunge tutta una serie di eventi per tutte le fasce d\u2019et\u00e0\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSapere di pane, sapore di olio \u2013 ha aggiunto Morbidoni \u2013 \u00e8 uno degli eventi di Frantoi aperti in Umbria oltre a essere da diciassette anni uno degli eventi pi\u00f9 significativi del panorama umbro delle feste dell\u2019olio. I Comuni sono \u2018l\u2019altra gamba\u2019 preziosa di Frantoi aperti insieme alle aziende e credo che questo lavoro in sinergia con le comunit\u00e0 \u00e8 uno degli elementi di forza di un evento oleoturistico come Frantoi aperti, divenuto il pi\u00f9 importante a livello nazionale\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A queste dichiarazioni si aggiungono le note di Elisabetta Carletti, assessore al Turismo e alla Cultura di Gualdo Cattaneo, e Letizia Michelini, consigliera regionale dell\u2019Umbria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCon Sapere di pane Sapore di olio si celebra un\u2019eccellenza del nostro territorio \u2013 ha affermato Carletti \u2013, il nostro oro verde, frutto di un intenso lavoro e di passione. La raccolta delle olive \u00e8 famiglia, \u00e8 un tesoro per tutti noi perch\u00e8 ogni goccia d\u2019olio racchiude l\u2019essenza della terra, del tempo e del lavoro. Sapere di pane, sapore di olio \u00e8 la festa dell\u2019olio, che \u00e8 un dono prezioso che la nostra terra ogni anno ci offre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSapere di pane Sapore di olio \u2013 ha commentato Michelini \u2013 \u00e8 un appuntamento prezioso per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del della nostra Regione e promuovere la nostra identit\u00e0 culturale. Un evento che contribuisce a rendere sempre pi\u00f9 attrattivi Gualdo Cattaneo e l\u2019intera Umbria\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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