{"id":3150,"date":"2025-07-09T12:48:35","date_gmt":"2025-07-09T10:48:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=3150"},"modified":"2025-07-09T12:48:36","modified_gmt":"2025-07-09T10:48:36","slug":"festa-del-raccolto-di-molini-fagioli-agricoltori-professionisti-e-appassionati-riuniti-per-celebrare-la-terra-il-grano-umbro-e-la-filiera-oirz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2025\/07\/09\/festa-del-raccolto-di-molini-fagioli-agricoltori-professionisti-e-appassionati-riuniti-per-celebrare-la-terra-il-grano-umbro-e-la-filiera-oirz\/","title":{"rendered":"Festa del Raccolto di Molini Fagioli: agricoltori, professionisti e appassionati riuniti per celebrare la terra, il grano umbro e la filiera Oirz"},"content":{"rendered":"\n

Due giornate dedicate al racconto dell\u2019anno agricolo e al futuro del territorio umbro. Protagonisti la filiera OIRZ, il progetto \u201cColtiviamo insieme agli agricoltori\u201d e il movimento Zero d\u2019Avanguardia<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

(AVInews) \u2013 Citt\u00e0 di Castello, 9 lug. \u2013 Una festa agricola ma anche un momento di confronto, visione e risultati. Si \u00e8 tenuta luned\u00ec 7 e marted\u00ec 8 luglio la Festa del Raccolto firmata Molini Fagioli, un appuntamento ormai centrale nel calendario dell\u2019azienda molitoria umbra che ogni anno chiama a raccolta agricoltori, tecnici e appassionati per celebrare il raccolto del grano Oirz proveniente dalle colline umbre e raccontare il valore di una filiera che parte dalla terra e arriva sulla tavola.<\/p>\n\n\n\n

Ad accogliere gli ospiti il paesaggio delle colline umbre e l\u2019atmosfera calda e familiare del Borgo di Celle a Citt\u00e0 di Castello che ha ospitato l\u2019evento. \u201cLa Festa del Raccolto \u2013 ha dichiarato Daniele Belletti, direttore commerciale di Molini Fagioli \u2013  \u00e8 il nostro modo per celebrare e valorizzare la nostra idea di agricoltura. \u00c8 un momento di incontro, ma anche di bilancio. Per Molini Fagioli significa ritrovarsi insieme alla sua \u2018famiglia\u2019 per condividere un percorso che parte dalla terra, conservando la tradizione dell\u2019agricoltura umbra e puntando alla qualit\u00e0, all\u2019innovazione e al futuro del territorio stesso\u201d.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019anno agricolo e i campi sperimentali<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il racconto dell\u2019anno agricolo 2024\u20132025 \u00e8 stato affidato a Daniele Paci, agronomo e responsabile dei campi sperimentali di Molini Fagioli. Un racconto coinvolgente che ha ripercorso i passaggi fondamentali della stagione agricola: dalla semina invernale alla Festa della fioritura primaverile, tra sfide climatiche, gestione del suolo e agricoltura predittiva.<\/p>\n\n\n\n

A seguire, sono stati illustrati i risultati ottenuti dai campi sperimentali di localit\u00e0 Casa del Diavolo alle porte di Perugia. In collaborazione con Sis – Societ\u00e0 Italiana Sementi, infatti, sono state scelte 18 variet\u00e0 di grano tenero al fine di testarne resistenza, adattabilit\u00e0 pedoclimatica e qualit\u00e0 molitoria, con l\u2019obiettivo di individuare quelle pi\u00f9 adatte a sostenere una filiera virtuosa e a residuo zero nelle colline umbre.<\/p>\n\n\n\n

Un nuovo progetto: \u201cColtiviamo insieme agli agricoltori\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tra i momenti pi\u00f9 sentiti della Festa, il lancio ufficiale del progetto \u2018Coltiviamo insieme agli agricoltori\u2019, un\u2019iniziativa che d\u00e0 voce a uno dei valori fondamentali di Molini Fagioli: il riconoscimento concreto del lavoro degli agricoltori, primi custodi del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Il progetto si rivolge direttamente a pizzaioli, panificatori, pasticceri e ristoratori che scelgono di utilizzare le farine Oirz \u2013 Origine Italia a Residuo Zero. Un\u2019iniziativa concreta che prende forma attraverso strumenti di comunicazione pensati per rendere visibile l\u2019impegno di chi aderisce a questa filosofia. Al centro della campagna, un claim-manifesto che racconta con parole semplici, ma potenti, l\u2019essenza del progetto: \u201cScelgo le farine Oirz. Difendo la terra. Sostengo chi la lavora\u201d. \u201cLa farina usata per i nostri prodotti nasce in Umbria, da grano coltivato in collina e certificato Oirz \u2013 a Residuo Zero. \u00c8 una scelta etica, agricola e territoriale: per sostenere chi continua a coltivare la nostra terra, per difendere il suolo e la biodiversit\u00e0, per offrirti un prodotto buono, pulito, trasparente e unico\u201d. \u00c8 la filosofia di Molini Fagioli.<\/p>\n\n\n\n

Gli Zero d\u2019Avanguardia: una rete in crescita<\/p>\n\n\n\n

Non poteva mancare lo spazio dedicato agli Zero d\u2019Avanguardia, la rete di professionisti che condividono con Molini Fagioli la visione di filiera consapevole e che utilizzano esclusivamente farine Oirz. Durante il talk, il presidente Salvatore Vaccaro ha dato il benvenuto ai nuovi ingressi nel movimento: \u201cEssere Zero d\u2019Avanguardia \u2013 ha commentato Vaccaro \u2013 \u00e8 una scelta consapevole: significa impegnarsi ogni giorno per promuovere una cultura del grano che mette al centro una filiera virtuosa, trasparente e al 100% umbra. Siamo orgogliosi di vedere il movimento crescere, perch\u00e9 significa che stiamo costruendo qualcosa di solido e condiviso\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A seguire, la consegna degli Zero d\u2019Avanguardia Award, i riconoscimenti assegnati ai membri che si sono distinti per la capacit\u00e0 di rappresentare e diffondere la filosofia Oirz con coerenza, energia e visione. Il premio Ambasciatore della Filiera \u00e8 andato a Sdh, per il ruolo strategico nella distribuzione della farina Oirz e per l\u2019impegno costante nel trasmettere il valore del progetto. Il Vecchio Granaio ha ricevuto il riconoscimento Custode della Filiera, per la capacit\u00e0 di promuovere attivamente, ogni giorno, cultura e valori legati al residuo zero. Il premio Zerogrammer 2025 \u2013 La voce dei social \u00e8 stato assegnato ad Andrea Sartoni de L\u2019Orto del Cigno e ad Alessandro Guerriero della Pizzeria I\u2019Regolo, per la loro comunicazione creativa, capace di coinvolgere le rispettive community attraverso contenuti coerenti e identitari.<\/p>\n\n\n\n

A chiusura del talk, \u00e8 stato presentato anche il calendario dei prossimi appuntamenti al Fagioli Lab: a introdurre la nuova edizione di \u2018Ricette Capovolte’, il maestro panificatore Giuliano Pediconi, che ha anticipato i temi del ciclo di incontri dedicato alla sperimentazione e alla cultura dell\u2019impasto.<\/p>\n\n\n\n

Poi, spazio alla festa vera e propria: il borghetto del Borgo di Celle si \u00e8 trasformato in una piazza diffusa del gusto, con una serata all\u2019insegna della convivialit\u00e0 agricola tra musica, vino e assaggi preparati da produttori, artigiani e professionisti della filiera.<\/p>\n\n\n\n

La mietitura Oirz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marted\u00ec mattina, la Festa del Raccolto si \u00e8 spostata tra le spighe mature dei campi sperimentali di Casa del Diavolo, dove \u00e8 stato dato inizio ufficialmente alla mietitura del grano Oirz. Una colazione agricola all\u2019aperto, semplice e conviviale, ha chiuso la mattinata nel segno dell\u2019autenticit\u00e0 e dello spirito di condivisione caratteristico di Molini Fagioli.<\/p>\n\n\n\n

Con questa edizione, la Festa del Raccolto 2025 ha confermato ancora una volta la natura profonda di Molini Fagioli: quella di un\u2019azienda che non coltiva solo grano, ma relazioni, che fa Agri-Cultura ed \u00e8 guidata da un profondo senso di appartenenza al territorio umbro. Una realt\u00e0 che giorno dopo giorno lavora per costruire non solo una filiera virtuosa, ma una vera comunit\u00e0 agricola e alimentare, fondata su valori condivisi, responsabilit\u00e0 e visione. Un ecosistema fatto di persone che scelgono, si impegnano e coltivano. Insieme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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