{"id":4166,"date":"2025-09-17T12:25:49","date_gmt":"2025-09-17T10:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=4166"},"modified":"2025-09-17T12:25:54","modified_gmt":"2025-09-17T10:25:54","slug":"enologica-montefalco-abbinamenti-2025-tre-giorni-di-degustazioni-esperienze-musica-e-arte-nel-cuore-dellumbria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2025\/09\/17\/enologica-montefalco-abbinamenti-2025-tre-giorni-di-degustazioni-esperienze-musica-e-arte-nel-cuore-dellumbria\/","title":{"rendered":"\u00a0\u2018Enologica\u00a0Montefalco \u2013 abbinamenti 2025\u2019: tre giorni di degustazioni, esperienze, musica e arte nel cuore dell\u2019Umbria"},"content":{"rendered":"\n

In programma dal 19 al 21 settembre<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Montefalco, 17 set. \u2013 Tre giorni per scoprire, degustare e vivere Montefalco e il suo territorio tra vino, cibo, arte e musica.\u00a0Dal 19 al 21\u00a0settembre\u00a0torna \u2018Enologica\u00a0Montefalco \u2013 Abbinamenti 2025\u2019, l\u2019evento che celebra l\u2019eccellenza\u00a0enologica\u00a0del territorio e i suoi intrecci con la gastronomia e la cultura, trasformando il borgo umbro \u2013 tra i pi\u00f9 belli d\u2019Italia \u2013 in un palcoscenico diffuso di esperienze uniche. Organizzato dal\u00a0Consorzio Tutela Vini Montefalco\u00a0e da\u00a0La Strada del Sagrantino, anche con il contributo del\u00a0CSR (Complemento di Sviluppo Rurale)\u00a0e con il patrocinio di\u00a0Regione Umbria\u00a0e\u00a0Comune di Montefalco, l\u2019appuntamento propone un ricco programma di degustazioni, laboratori, trekking, spettacoli e iniziative in cantina.<\/p>\n\n\n\n

Tre giorni di eventi diffusi tra le piazze, i chiostri, le cantine, i ristoranti e i musei, per scoprire i vini del territorio di Montefalco e Spoleto, grazie alla presenza di oltre 30 cantine del territorio tra degustazioni, laboratori, iniziative in cantina ed esperienze al calar del sole. Cuore della manifestazione sar\u00e0 il Chiostro di Sant\u2019Agostino dove sabato e domenica dalle 11 alle 19.30 sar\u00e0 possibile degustare i vini dei produttori. Ma tantissime sono le iniziative in programma nei tre giorni, dedicate a winelovers, turisti, famiglie e operatori del settore: degustazioni guidate con sommelier ed esperti del settore, show cooking con grandi chef e artigiani del gusto, aperitivi al tramonto tra i vigneti e nelle cantine, laboratori per bambini e caccia al tesoro, esperienze in vigna, trekking e passeggiate tra i filari, eventi musicali e concerti serali, visite guidate. Tutti i giorni, inoltre, presso i ristoranti aderenti piatti in abbinamento ai vini Doc e Docg. Proposte gastronomiche di qualit\u00e0 anche presso i Giardini del Chiostro di Sant\u2019Agostino, dove per la prima volta faranno tappa a Enologica Montefalco i Food Truck, e al chiostro di Sant\u2019Agostino, con i produttori agricoli che presenteranno le proprie tipicit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Si comincia venerd\u00ec 19 settembre presso la Sala Consiliare alle ore 17 con \u2018Montefalco terra per il vino\u2019: degustazione guidata in cui un sommelier guider\u00e0 i visitatori alla scoperta dei vini di Montefalco e del territorio alla scoperta delle diverse espressioni dei vini delle denominazioni Spoleto Doc, Montefalco Doc e Montefalco Sagrantino Docg. Alle 19.30 presso il Chiostro di Sant\u2019Agostino \u2018Pizza, vino e vibrazioni\u2019. Non una semplice cena, ma l\u2019anima di Enologica servita in quattro atti: 4 pizze gourmet create da Luca Antonucci, esperto di arte bianca, 4 vini tra Montefalco Doc e Spoleto Trebbiano Spoletino Doc, abbinati per esaltare ogni sapore, 4 atmosfere musicali firmate Human Beings Collective con la musica curata da DJ Soch accompagnato dal sassofonista Mario Magrini.<\/p>\n\n\n\n

Sabato 20 settembre primo appuntamento in Piazza del Comune alle 9.30 con Trekking dentro e fuori le mura \u2018Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni\u2019. Alle 10.30 presso il Chiostro di Sant\u2019Agostino taglio del nastro dell\u2019edizione 2025 di Enologica Montefalco. Dalle 11 alle 19.30, apertura del banco d\u2019assaggio dei produttori presso il Chiostro di Sant\u2019Agostino con la degustazione dei vini Doc Montefalco, Doc Spoleto e Docg Montefalco Sagrantino e gli altri vini prodotti all\u2019interno dei comuni delle DO tutelate dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e la vendita diretta dei vini da parte delle cantine. Negli stessi orari \u2018Cibo e vino: qual \u00e8 l\u2019abbinamento ideale?\u2019, angolo delle produzioni agricole locali e street food dove creare l\u2019abbinamento perfetto acquistando direttamente dai produttori dove \u00e8 possibile Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo. Alle 11.30 presso il Chiostro di Sant\u2019Agostino Show cooking Molini Fagioli \u201cLa focaccia incontra il vino\u201d, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca, presso la Sala Consiliare, alle ore 12.30, degustazione guidata \u2018Montefalco terra per il vino\u2019.<\/p>\n\n\n\n

Dalle 11 alle 19.30 ai Giardini del Chiostro di Sant\u2019Agostino tre imperdibili street food: Stick Food, dove qualit\u00e0 e innovazione gastronomica si incontreranno in uno street food che porta praticit\u00e0 e gusto su stecco; Lo Scarrozzino, membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP, che porter\u00e0 a Montefalco tutto il sapore della tradizione marchigiana; Rosso di Sera a Zonzo porter\u00e0 ai Giardini del Chiostro di Sant\u2019Agostino i sapori del Trasimeno, con pesce fresco e ingredienti selezionati con la cura di una volta.<\/p>\n\n\n\n

Presso il Teatro San Filippo Neri, alle 15.30, 16<\/a> e 16.30 \u2018Decora e regala sorrisi con la Fondazione Lene Thun\u2019, che da oltre 10 anni realizza progetti di ceramico-terapia ricreativa nelle oncoematologie pediatriche. Attivit\u00e0 per bambini per decorare bellissime ceramiche da portare a casa come pezzi unici, a cura di Thun Shop Trevi. Tutto il ricavato andr\u00e0 alla Fondazione Lene Thun che realizza laboratori di ceramico-terapia nelle oncoematologie pediatriche. Dalle 15.30 alle 18.30, presso i Giardinetti del Chiostro Sant\u2019Agostino, il Villaggio dei bambini, Baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello. Presso la Sala Consiliare, alle 16, \u2018Dalla luna al vino: viaggio tra le stagioni e i cicli della vigna\u2019, degustazione dei vini di Montefalco e di altre regioni dedicata all\u2019importanza dei ritmi della natura, guidata dal giornalista Jacopo Cossater e in collaborazione con Luca Baldini de Il Barbanera, il pi\u00f9 famoso e longevo almanacco agricolo italiano. Alle 15, presso il Chiostro di Sant\u2019Agostino, Show cookingIl Pastarolo \u2018La pasta fresca incontra il vino\u2019, a cura di Michele Raspanti. Alle 17.30, sempre al Chiostro di Sant\u2019Agostino, Show cooking Chef in Case \u2018La cucina incontra il vino\u2019, a cura di Alessandro Lestini e Arcadio J. Chiappini del progetto Chef in Case. Presso la Sala Consiliare, alle 18.30, degustazione Sagrantino e Terrano. Montefalco, ringhiera dell\u2019Umbria, e Carso triestino. Due uve e due territori incredibilmente originali, radicati, capaci di trasmettere la loro essenza nel bicchiere. A loro \u00e8 dedicata una grande degustazione, guidata da Antonio Boco. Alle 18.30, partendo dal parcheggio di Viale della Vittoria, \u2018Yoga solidale in vigna\u2019, pratica di yoga base aperta a tutti, tra i filari dei vigneti, a cura di Emiliano Giuliani, maestro di Ashtanga yoga laureato in Scienze Motorie Sportive, organizzato da Thun Trevi. Tutto il ricavato andr\u00e0 alla Fondazione Lene Thun che realizza laboratori di ceramico-terapia nelle oncoematologie pediatriche. Alle 21.30 presso la Taverna San Fortunato banco d\u2019assaggio dei vini Doc Montefalco, Doc Spoleto e Docg Montefalco Sagrantino a cura di sommelier e concerto del gruppo \u2018Tormenta 3000\u2019, un repertorio originale di cumbia rebajada e cuarteto rapido a quello tradizionale della psichedelia peruviana. Domenica 21 settembre in Piazza del Comune alle 9.30 Trekking dentro e fuori le mura \u2018Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni\u2019, itinerario ad anello incentrato sull\u2019evoluzione delle tecniche di gestione dei vigneti. Alle 10, presso il Teatro San Filippo Neri, laboratorio creativo \u2018Fiori in vaso\u2019, in cui verranno illustrate passo per passo tecniche ecosostenibili per la realizzazione di un centrotavola floreale. Al termine del workshop, a cura di Serena Passion Flowers, sar\u00e0 possibile portare con s\u00e9 una composizione di fiori freschi stagionali e un bagaglio di nuove conoscenze fiorite. Dalle 11 alle 13, presso i Giardinetti del Chiostro Sant\u2019Agostino, Villaggio dei bambini, baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello. Dalle 11 alle 19.30, presso il Chiostro di Sant\u2019Agostino, banco d\u2019assaggio dei produttori e \u2018Cibo e vino: qual \u00e8 l\u2019abbinamento ideale?\u2019 con la possibilit\u00e0 di acquistare direttamente dai produttori: cantine, Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo, angolo delle produzioni agricole locali e street food. Sempre al Chiostro Sant\u2019Agostino alle 11.30 Show cooking Il Pastarolo \u2018La pasta fresca incontra il vino\u2019, a cura di Michele Raspanti. Alle ore 14 degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori \u201cI formaggi incontrano il vino\u201d a cura di Francesco Ciotti. <\/p>\n\n\n\n

In Piazza del Comune, alle 15, l\u2019attesa Festa della Vendemmia, sfilata dei carri dell\u2019uva per le vie del centro storico a cura del Comune di Montefalco. Presso il Chiostro Sant\u2019Agostino alle  16 Show cooking Molini Fagioli \u2018Il maritozzo dolce incontra il Sagrantino Passito\u2019, a cura di Luca Antonucci, consulente e docente di arte bianca. Sempre al Chiostro Sant\u2019Agostino, alle 18, degustazione abbinata Ciotti Antichi Sapori \u2018I salumi incontrano il vino\u2019, a cura di Fabio Ciotti.<\/p>\n\n\n\n

Dalle 17.30 alle 19.30, presso le Cantine del territorio, Aperitivo in cantina al tramonto, un appuntamento unico per degustare i vini nello scenario delle cantine al calar del sole.<\/p>\n\n\n\n

Anche domenica, dalle 11 alle 19.30, ai Giardini del Chiostro di Sant\u2019Agostino lo street food di Stick Food, Lo Scarrozzino e Rosso di Sera a Zonzo.<\/p>\n\n\n\n

Molti anche gli eventi collaterali in programma in occasione di Enologica Montefalco. Presso il Complesso Museale San Francesco visite guidate \u2018Occhio a Benozzo!\u2019 (tutti i giorni ore 12 e 15.30). La formula pi\u00f9 semplice e coinvolgente, per conoscere un capolavoro unico del Rinascimento Pittorico Italiano attraverso una visita guidata di approfondimento alla scoperta del ciclo pittorico di Benozzo Gozzoli dedicato alla vita di San Francesco d\u2019Assisi, svelandone dettagli e particolari, a cura di Maggioli Cultura. In Piazza del Comune Caccia al tesoro per famiglie, presso l\u2019Infopoint de La Strada del Sagrantino esposizione delle etichette celebrative delle annate di Montefalco Sagrantino Docg, presso i Ristoranti Amici di Enologica men\u00f9 con piatti abbinati ai vini DOC e DOCG e tutti i giorni eventi in cantina.<\/p>\n\n\n\n

Le prenotazioni per tutte le attivit\u00e0 resteranno aperte fino alle ore 13 di venerd\u00ec 19 settembre, salvo esaurimento dei posti disponibili. Dopo tale data, sar\u00e0 possibile prenotare solo recandosi direttamente presso le location, in base alla disponibilit\u00e0 residua.<\/p>\n\n\n\n

Le cantine protagoniste saranno: Adanti, Agricola Mevante, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Benedetti & Grigi, Briziarelli, Cesarini-Sartori, Colle Ciocco, Colle del Saraceno, Colle Mora, De Conti, Di Filippo, Dionigi, Fongoli, La Fonte, La Veneranda, Le Cimate, Moretti Omero, Napolini, Perticaia, Scacciadiavoli, Tenuta Alzatura Fam. Cecchi, Tenuta Colfalco, Tenuta di Saragano, Tenuta Rocca di Fabbri, Tenute Baldo, Tenute Lunelli – Carapace, Terre de la Custodia, Terre de\u2019 Trinci, Terre dei Nappi, Terre di San Felice, Valdangius.<\/p>\n\n\n\n

Prenotazioni e programma completo su  www.consorziomontefalco.it\/enologicamontefalco<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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