{"id":5770,"date":"2025-12-01T13:32:42","date_gmt":"2025-12-01T12:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=5770"},"modified":"2025-12-01T13:32:44","modified_gmt":"2025-12-01T12:32:44","slug":"festa-della-cipolla-winter-edition-dal-4-all8-dicembre-torna-protagonista-la-regina-di-cannara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2025\/12\/01\/festa-della-cipolla-winter-edition-dal-4-all8-dicembre-torna-protagonista-la-regina-di-cannara\/","title":{"rendered":"Festa della cipolla winter edition: dal 4 all\u20198 dicembre torna protagonista la regina di Cannara"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Cena dalle 19.30 Al Cortile antico, il 7 e l\u20198 aperto anche a pranzo. Inoltre, mercatini e musica nei cinque giorni dell\u2019evento &#8211;\u00a0Roberto Damaschi, presidente Ente Festa della cipolla: \u201cLa nostra novit\u00e0 \u00e8 la tradizione. In questo caso siamo conservatori e ci piace esserlo\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(AVInews) \u2013 Cannara, 1 dicembre \u2013 Cannara ha una sola regina che domina sulla tavola in ogni stagione: dopo il successo dell\u2019edizione estiva, la cipolla mette il cappotto e torna protagonista nella Festa della cipolla winter edition, da gioved\u00ec 4 a luned\u00ec 8 dicembre. L\u2019evento invernale pone la tradizione e il gusto dello stare insieme al centro della sua proposta e si concentrer\u00e0 nello stand \u2018Al Cortile antico\u2019, gestito dall\u2019Avis comunale di Cannara, che offre anche una riduzione del 20% a persona sul costo dei piatti in menu se si esibisce la tessera del donatore. Qui si potranno gustare appetitose pietanze a cura dello Michele Pidone, ogni sera dalle 19.30 alle 22 e domenica 7 e luned\u00ec 8 anche a pranzo, dalle 12.30, in un\u2019atmosfera accogliente e calda, essendo il locale chiuso e riscaldato. Dall\u2019antipasto al dolce, tutto \u00e8 pensato per far vivere al visitatore un\u2019esperienza culinaria che esalta la tradizione: dalla pizza con cipolla fritta a quella con crema di pecorino, carciofi ripassati e guanciale croccante, al pi\u00f9 \u2018ricercato\u2019 maritozzo salato con pulled pollo salsa allo yogurt e cipolle in osmosi per iniziare il pasto, passando poi per un primo classico come le pennette alla cipollara, ma anche una polenta cremosa al sugo di spuntature di maiale e salsicce o gli gnocchi di patate allo zafferano e tartufo; e poi ancora, come secondo, come non provare lo stracotto di vitello brasato con chutney di pere e cipolle o il filetto di maialino bardato con cipolle rosse caramellate, da accompagnare con un contorno di cipolle gratinate alle erbe o di parmigiana di cipolle e chiudendo con una cheese cake con confettura di marroni e cipolle o con il bombolone alla crema con cipolla caramellata. Questi sono solo alcuni dei piatti in men\u00f9, di cui c\u2019\u00e8 la versione \u2018Gluten free\u2019 oltre che \u2018Bimbi\u2019. All\u2019esterno, inoltre, c\u2019\u00e8 anche il braciere acceso con divanetti e la possibilit\u00e0 di fare un aperitivo in musica, dalle 18.30. La musica proseguir\u00e0 nel dopocena, alle 21.30 con Skizzy (karaoke e intrattenimento musicale gioved\u00ec 4), Sottocosto (musica e cabaret venerd\u00ec 5), Sex Mutants (sabato 6), Letizia (domenica 7) e dj Segoloni (domenica 8). Tutte le sere, inoltre, mercatini per le vie del paese, aperti dalle 17 alle 23.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa novit\u00e0, nel nostro caso, \u00e8 la tradizione \u2013 ha affermato Roberto Damaschi, presidente dell\u2019Ente Festa della cipolla di Cannara \u2013, in un momento in cui molte delle penne che scrivono di cucina hanno idee un po\u2019 diverse, perch\u00e9 si punta troppo sull\u2019innovazione. Noi siamo un po\u2019 conservatori sotto questo profilo e ci piace esserlo. Magari a settembre abbiamo una panorama un po\u2019 pi\u00f9 ampio e ci d\u00e0 anche pi\u00f9 piacere provare la novit\u00e0 senza trascendere troppo nel \u2018nuovismo\u2019 esasperato, a dicembre invece siamo molto tradizionali, in linea con l\u2019atmosfera natalizia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rossana Furfaro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cena dalle 19.30 Al Cortile antico, il 7 e l\u20198 aperto anche a pranzo. Inoltre, mercatini e musica nei cinque giorni dell\u2019evento &#8211;\u00a0Roberto Damaschi, presidente Ente Festa della cipolla: \u201cLa nostra novit\u00e0 \u00e8 la tradizione. 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