{"id":8785,"date":"2026-03-27T14:11:31","date_gmt":"2026-03-27T13:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=8785"},"modified":"2026-03-27T15:37:24","modified_gmt":"2026-03-27T14:37:24","slug":"a-mantignana-con-andy-luotto-e-nel-vivo-la-rassegna-della-torta-di-pasqua-umbra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2026\/03\/27\/a-mantignana-con-andy-luotto-e-nel-vivo-la-rassegna-della-torta-di-pasqua-umbra\/","title":{"rendered":"A Mantignana con Andy Luotto \u00e8 nel vivo la Rassegna della torta di Pasqua umbra"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>Lo chef ospite per il secondo anno propone piatti con ingredienti della tradizione. XXII edizione fino a domenica 29 marzo quando ci sar\u00e0 la degustazione della torta di Pasqua dei forni della provincia<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(AVInews) \u2013 Perugia, 26 mar. \u2013 Ha preso il via la XXII Rassegna della torta di Pasqua umbra a Mantignana di Corciano, in scena fino a domenica 29 marzo all\u2019insegna del piacere di stare insieme, delle tradizioni che si rinnovano e del buon cibo. Per il secondo anno l\u2019evento, organizzato dal circolo Arcs di Mantignana, ha visto la presenza di Andy Luotto, attore e comico italiano, oggi apprezzato chef che, nelle cucine della festa, ha proposto alcuni piatti utilizzando prodotti e ingredienti tipici, compresa la Torta di Pasqua al formaggio. \u201cPi\u00f9 buona di come la fanno qui non c\u2019\u00e8 \u2013 ha confermato Luotto \u2013, lo dico perch\u00e9 lo penso. Quest\u2019anno propongo Nudi di ricotta, pecorino e basilico con un crumble di torta; alette di pollo impanate e fritte con la torta al formaggio; tortino al formaggio con erbe spontanee e fonduta di pecorino. Sono piatti semplicissimi che provo con chi sta in cucina: se piacciono a loro, vuol dire che vanno bene\u201d. C\u2019\u00e8 anche il&nbsp; pancotto con salsicce e friarielli tra i piatti di Luotto in aggiunta al men\u00f9 tradizionale della festa che propone l\u2019antipasto di Pasqua; tagliatelle al rag\u00f9 bianco e cinghiale; penne con crema di pomodoro, cipolla caramellata e guanciale croccante; maltagliati con asparagi e pachino; agnello scottadito o fritto, contorni e dolci della tradizione. Gli stand gastronomici sono aperti tutte le sere dalle 19.30, sabato e domenica anche a pranzo dalle 13. &nbsp;\u201cSto bene e si sta bene qui \u2013 ha aggiunto Luotto \u2013. L\u2019Italia dovrebbe vivere di queste manifestazioni dove la gente \u00e8 felice e in cucina ci si diverte\u201d. Presenti alla serata di apertura anche Cristian Betti, consigliere regionale dell\u2019Umbria, e Lorenzo Pierotti, sindaco di Corciano, accompagnato dai membri della giunta intervenuti durante la giornata all\u2019inaugurazione del nuovo parcheggio pubblico di Mantignana. \u201cQuesto \u00e8 uno degli eventi pi\u00f9 belli e pi\u00f9 sentiti \u2013 ha commentato il sindaco Pierotti \u2013 Mantignana \u00e8 uno dei paesi pi\u00f9 vivi che punta tanto sulla socialit\u00e0. La Rassegna della torta di Pasqua raccoglie consenso dai territori limitrofi e oltre, per noi \u00e8 motivo di orgoglio e soddisfazione\u201d. Un evento che cresce e conferma la sua qualit\u00e0 grazie al lavoro instancabile ed entusiasta del Circolo Arcs di Mantignana. \u201cIl successo che la festa ha raggiunto in questi anni \u2013 ha commentato Fosco Fiandra, membro del Circolo \u2013 ci ha spinto quest\u2019anno ad aggiungere un giorno al programma, il gioved\u00ec. Sono giorni molto intensi che ospitano manifestazioni sportive, momenti ti di incontro, tutto si chiuder\u00e0 domenica alle 16 con la degustazione della torta di Pasqu dei forni della provincia di Perugia, un momento della festa cresciuto di anno in anno, con la partecipazione di sempre pi\u00f9 forni\u201d. \u201cUna caratteristica che ha sempre contraddistinto le feste che organizziamo a Mantignana \u2013 ha concluso Fiandra \u2013, sia per Pasqua che a settembre, \u00e8 il fatto che il nostro \u00e8 tutto volontariato e questo ci inorgoglisce. Quest\u2019anno dei ragazzi sono entrati nel consiglio direttivo, per cui stiamo preparando un ricambio generazionale per mantenere e proseguire tradizioni che per noi sono molto importanti. Quando le persone stanno insieme si crea un momento di convivialit\u00e0 per tutti, cerchiamo di arricchire questa manifestazione anche grazie a presenze come quella di Andy Luotto e prim di lui Giorgione\u201d. La Rassegna della torta di pasqua umbra prosegue sabato 28&nbsp;marzo&nbsp;con una mattinata dedicata alle erbe campagnole spontanee: alle 9.30 l\u2019inaugurazione della mostra delle specie spontanee primaverili e, a seguire, una passeggiata nei prati intorno al circolo Arcs di Mantignana, la raccolta e il riconoscimento delle varie specie primaverili. Al termine, si potr\u00e0 pranzare con un men\u00f9 degustazione a base di erbe spontanee e prodotti tipici pasquali: frittatina con asparagi, strapazzata con erbe campagnole spontanee, pasta con pesto aglio orsino, crescia con erbe campagnole saltate in padella e salsiccia, pizza di Pasqua con salumi nostrani, dolce di Pasqua. Prima di ogni portata verr\u00e0 spiegata la ricetta per la realizzazione di ogni piatto. Per informazioni e prenotazioni: email&nbsp;luciano.loschi@gmail.com&nbsp;o telefono 393.6622189. Nel pomeriggio sar\u00e0 invece possibile partecipare alla scuola di cucina per imparare a preparare l\u2019impasto della torta al formaggio e del casatiello partenopeo, insieme alla Comunit\u00e0 Slow Food di cuoche, cuochi e gastronomi popolari del Perugino. La sera, poi, come sempre stand gastronomici e musica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gran finale domenica 29: a precedere la tradizionale degustazione delle torte (ore 16) nella mattinata si terr\u00e0 la Motocavalcata del Etruschi del Moto club Perugia e la Camminata metabolica con la trainer Maura Morozzi. Alle 16, invece, ci sar\u00e0 il laboratorio di decorazione delle uova di Pasqua e mostra pittorica del laboratorio artistico \u2018Il mondo a colori\u2019 a cura dell\u2019artista Giluiana Capocchia. Poi la sera ultima occasione per assaggiare i piatti degli stand gastronomici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo chef ospite per il secondo anno propone piatti con ingredienti della tradizione. 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