{"id":8910,"date":"2026-04-02T12:33:07","date_gmt":"2026-04-02T10:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/?p=8910"},"modified":"2026-04-02T12:33:07","modified_gmt":"2026-04-02T10:33:07","slug":"lumbria-cuore-e-cervello-verde-ditalia-al-via-il-progetto-siero-per-la-bonifica-sostenibile-delle-falde-acquifere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.umbrialeft.org\/index.php\/2026\/04\/02\/lumbria-cuore-e-cervello-verde-ditalia-al-via-il-progetto-siero-per-la-bonifica-sostenibile-delle-falde-acquifere\/","title":{"rendered":"L&#8217;Umbria cuore e cervello verde d&#8217;Italia: al via il progetto Siero per la bonifica sostenibile delle falde acquifere"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><em>L\u2019iniziativa ha preso il via alla sede del Gruppo Grifo Agroalimentare partner del progetto<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trasformare uno scarto dell&#8217;industria casearia in una risorsa preziosa per la cura e il risanamento dell&#8217;ambiente. \u00c8 questo il cuore del Progetto Siero, l&#8217;iniziativa sperimentale a scala pilota che ha preso ufficialmente il via allo stabilimento del Gruppo Grifo Agroalimentare a Ponte San Giovanni di Perugia. Presenti l\u2019assessore all\u2019ambiente della Regione Umbria Thomas De Luca, il direttore generale Arpa Umbria Alfonso Morelli, il country manager director Ramboll Italy Andrea Campioni, il presidente del Gruppo Grifo Agroalimentare Carlo Catanossi, il vicedirettore Its Umbria Academy Oscar Proietti e l\u2019Istituto zooprofilattico sperimentale dell\u2019Umbria e delle Marche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il progetto in collaborazione tra Regione Umbria, Arpa Umbria, Ramboll Italy e Gruppo Grifo Agroalimentare mira a bonificare le falde acquifere contaminate da solventi clorurati attraverso l\u2019innovativa tecnologia Enhanced Reductive Dechlorination. Questa metodologia prevede l\u2019iniezione nel sottosuolo di scotta di siero di latte, residuo di produzione fornito a chilometro zero da Grifo Latte che funge da substrato organico per attivare i batteri naturali capaci di degradare gli inquinanti. Gi\u00e0 presentato con successo al RemTech Expo di Ferrara e alla COP30 in Brasile, il Progetto Siero rappresenta un\u2019eccellenza internazionale nella gestione delle aree a inquinamento diffuso, coniugando sostenibilit\u00e0 ambientale e partnership pubblico-privato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCon il Progetto Siero \u2013 ha spiegato l\u2019assessore De Luca \u2013 l\u2019Umbria si conferma non solo cuore, ma anche cervello verde d\u2019Italia. Mettiamo in campo un modello di economia circolare e rigenerativa mai sperimentato su cos\u00ec larga scala, capace di restituire alla comunit\u00e0 risorse idriche preziose utilizzando un prodotto di scarto, con un intervento a costo zero per l\u2019amministrazione regionale\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cL\u2019agenzia \u2013 ha aggiunto il direttore Morelli \u2013 si propone come soggetto non solo di monitoraggio e controllo ma anche come promotore di innovazione e formazione. Il tutto grazie anche al coinvolgimento di Its Umbria Academy. Il monitoraggio tecnico, che durer\u00e0 sei mesi per questa prima fase, sar\u00e0 curato da Arpa con il supporto dell\u2019Istituto zooprofilattico sperimentale dell\u2019Umbria e delle Marche per le analisi sulla matrice siero\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQuesto progetto \u2013 ha commentato il presidente Catanossi \u2013 \u00e8 la sperimentazione per la soluzione di un problema che per la nostra cooperativa \u00e8 prima di tutto di natura economica, legato direttamente all\u2019elevato consumo di acqua necessaria al lavaggio dei macchinari e dei materiali di confezionamento per l\u2019ottenimento dei nostri prodotti. Una situazione che ci pone di fronte non solo agli elevati costi della preziosa risorsa, ma anche a un problema etico, ambientale e sociale. Intorno alla nostra azienda c\u2019\u00e8 una falda inquinata che ormai da trent\u2019anni non ci consente l\u2019attingimento di risorse idriche che potrebbero risultare estremamente utili per la nostra azienda e per la collettivit\u00e0 del nostro territorio. Abbiamo grandi attese, grande fiducia, e anche un pizzico di speranza rispetto a questo progetto. Per la sperimentazione utilizziamo il siero, un prodotto che abbiamo in abbondanza e per il quale il progetto rappresenta un utilizzo alternativo al normale smaltimento. Sarebbe una grande soddisfazione pensare al suo uso per la cura delle falde inquinate da una malattia cos\u00ec grave\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Fase I del progetto \u00e8 partita mercoled\u00ec primo&nbsp;aprile&nbsp;allo stabilimento di Ponte San Giovanni con le attivit\u00e0 di log e campionamento della falda a cui \u00e8 seguita l\u2019esecuzione della prima iniezione di scotta di siero di latte. La prima iniezione \u00e8 stata preceduta, oltre che dal prelievo dei campioni di acqua di falda e siero, anche dalla determinazione dei parametri chimico fisici dell\u2019acqua di falda per varie profondit\u00e0. Tale attivit\u00e0, svolta mediante l\u2019uso di attrezzatura Its Umbria Academy, ha visto la condivisione sul campo delle modalit\u00e0 esecutive della misura e del prelievo campioni da parte di tutte quelle risorse, personale Arpa e tirocinanti Its, che cureranno le successive operazioni di iniezione e campionamento previste per i prossimi sei mesi con frequenza quindicinale. La Fase I con iniezioni di siero e analisi sulle falde proseguir\u00e0 quindi per sei mesi, la sperimentazione potr\u00e0 poi essere replicata su larga scala a livello regionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cIts Umbria Academy \u2013 ha specificato Proietti, anche responsabile tecnico scientifico di Its Umbria Academy \u2013 ringrazia i promotori dell&#8217;iniziativa, in primo luogo la Regione Umbria e Arpa Umbria, per aver coinvolto le nostre classi dell\u2019area Biotecnologie-Sostenibilit\u00e0 ambientale. Grazie al supporto di Arpa, gli studenti sono stati direttamente impegnati in attivit\u00e0 di monitoraggio e campionamento di alcune falde contaminate e, successivamente, nella progettazione di un modello di bonifica basato sul riutilizzo di scarti caseari. Un\u2019esperienza concreta che ha consentito loro di applicare sul campo i principi dell\u2019economia circolare\u201d. \u201cCon il Progetto Siero \u2013 ha concluso Campioni \u2013 mettiamo a frutto l\u2019esperienza che Ramboll ha maturato dal 2012 nell\u2019applicare i principi dell\u2019economia circolare alla bonifica delle acque sotterranee in numerosi siti industriali. A Ponte San Giovanni abbiamo sviluppato la strategia di bonifica per passare dalla scala di stabilimento a quella dell\u2019intera piana e sviluppato il progetto pilota alla Grifo Latte per attivare processi di degradazione naturale degli inquinanti secondo il principio del minimo intervento. La nostra partecipazione \u00e8 a titolo gratuito: vogliamo dimostrare e diffondere su larga scala un modello di bonifica efficace, accessibile e circolare, capace di trasformare uno scarto in una risorsa e di rigenerare le falde in modo sostenibile\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019iniziativa ha preso il via alla sede del Gruppo Grifo Agroalimentare partner del progetto Trasformare uno scarto dell&#8217;industria casearia in una risorsa preziosa per la cura e il risanamento dell&#8217;ambiente. \u00c8 questo il cuore del Progetto Siero, l&#8217;iniziativa sperimentale a scala pilota che ha preso ufficialmente il via allo stabilimento del Gruppo Grifo Agroalimentare a<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-8910","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - 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